商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 黄桂风）端午的脚步渐近，粽香开始在空气中弥漫，粽子市场也迎来消费热潮，消费活力持续释放。近日，儋州木薯科技小院创新推出木薯粽子系列产品，满足广大消费者日益多元化的节日美食需求，进一步推动产学研用一体化发展开花结果。

产品创新与口味能否完美融合？这是消费者最为关心的问题。对此，儋州木薯科技小院有关负责人王文杰给出了答案。据介绍，目前，该科技小院结合“南咸北甜”的粽子消费需求，打造了肉馅、甜枣馅两款木薯粽子产品。外层裹着的木薯泥爽脆弹牙，里面的馅料依旧是经典风味，融合碰撞出全新的味蕾感受。此外，相比由糯米制作的粽子，木薯粽子还具有转糖率低、解腻等优点，有望成为糯米粽子产品的一大替代选择。

据了解，儋州木薯科技小院由海南晨来农业发展有限公司，中国热带农业科学院，海南大学，省、市科协，省教育厅、市教育局等单位联合打造。近年来，该科技小院推广使用高产优质的华南九号黄肉木薯品种。该品种在当地推广种植面积累计超过1万亩。目前，产业基地已形成从木薯种植、鲜薯直发、去皮真空包装，到木薯粉深加工、冷库仓储、线上销售的全产业链布局，进一步推动产学研用一体化发展开花结果。

除了木薯粽子产品，依托华南九号黄肉木薯软糯香甜、肉质饱满的特性，该科技小院还在两院、海口开设木薯庄餐饮门店，开发了木薯糖水、糕点、木薯米、木薯饼、木薯羹等多样化菜品。鲜木薯除作为食材直接销售外，还可用作火锅底料、饮品配料及木薯酒酿造原料。

【责任编辑：赵康丽】

【内容审核：孙令卫】

---

版权声明：国际旅游岛商报全媒体文字、图片、视频、音频等版权作品，欢迎转发，但非经本报书面授权同意，严禁包括但不限于转载或改编、引用等，违者必追究法律责任。