孩子考前总喊累?海南临床营养科专家教您这样吃→
商报全媒体讯(椰网/海拔新闻记者 孙鑫 通讯员 周桔丰)高考临近,考生的饮食管理至关重要。合理的饮食既能提供充足营养,又能帮助考生保持良好状态。海南医科大学第一附属医院临床营养科周桔丰从考前饮食要点、饮食禁忌及实用建议三方面为家长和考生提供参考。
一、高考考前餐食要点
1.保持平常的饮食习惯
避免突然改变饮食结构,选择考生熟悉且喜爱的食物,通过变换烹饪方式(如蒸、煮、炖)提升食欲,减少因饮食变化带来的紧张感。
2.确保营养均衡
主食:每餐需包含全谷物(如燕麦、糙米)、杂豆、薯类等,提供大脑所需能量,建议占每日饮食的1/3以上。
蔬菜与水果:每日摄入500g蔬菜(以深色叶菜为主,如菠菜、西蓝花等)和200g水果(如橙子、香蕉等),补充维生素和膳食纤维,提神醒脑。
优质蛋白质:适量摄入鱼、禽、蛋、低脂奶制品及豆制品(如豆腐),每日约150—200g,增强免疫力。
3.避免吃刺激性食物
减少咖啡、浓茶、巧克力等含咖啡因食物的摄入,以免影响睡眠;夏季尤其注意避免生冷、冰镇食物,防止胃肠不适。
4.合理安排饮水与饮食
饮水:每日饮水1500—1700ml,以白开水为宜,避免用含糖饮料替代,炎热天气可适当增加饮水量。
餐量与时间:三餐定时定量,每餐七八分饱,避免过饱导致血糖骤升、犯困;建议早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%能量比例。
5.适度运动辅助
每日安排20—30分钟的轻量运动(如散步、慢跑等),缓解紧张情绪,促进血液循环,维持体力。
二、高考饮食禁忌
1.避免盲目进补
海参、鲍鱼等补品可能打破身体平衡,导致腹胀、腹痛等症状。若需调理,优先通过日常饮食补充营养,避免依赖保健品。
2.拒绝高风险饮食
外食与凉拌菜:街边小吃、小餐馆食物卫生风险高,凉拌菜易受细菌污染,建议在家烹饪,确保食材新鲜、生熟分开。
生食与腌制食品:生腌海鲜、生水菱等可能携带寄生虫或致病菌,需彻底煮熟后食用;避免食用易过敏食物(如鱼虾蟹、芒果)及含乳糖牛奶(乳糖不耐受者可选舒化奶)。
3.控制主食与高糖高脂食物
主食过量易导致血糖波动、犯困,建议粗细粮搭配;减少蛋糕、油炸食品摄入,以免影响食欲和消化。
三、高考饮食实用建议
1.食品安全第一
考前一周尤为关键,确保食材新鲜、存储卫生,食物烧熟煮透,现做现吃;剩菜需冷藏并彻底加热,避免交叉污染。
2.三餐结构要合理搭配
早餐:高蛋白+低GI主食+蔬果(如杂粮粥+鸡蛋+菠菜),快速供能。
午餐:主食+优质蛋白+深绿蔬菜(如糙米饭+清蒸鱼+西蓝花),续航用脑。
晚餐:轻量主食+豆制品+浅色蔬菜(如玉米+豆腐+油麦菜),易消化助眠。
加餐:上午10点或下午3点可吃坚果+水果(如核桃+苹果),缓解饥饿。
3.保持良好心态与作息规律
家长避免过度关注饮食,营造轻松氛围;考生保证每日7—8小时睡眠,睡前1小时避免进食刺激性食物,可喝温牛奶助眠。
周桔丰表示,高考饮食无需大补特补,遵循“安全、均衡、熟悉”原则即可。合理的饮食搭配结合充足睡眠和适度运动,能帮助考生以最佳状态迎接考试。
【责任编辑:黄奕宏】
【内容审核:张 建】
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